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Cook' in Réunion

De bons moments culinaires à La Réunion

mail : cookin974@hotmail.fr


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Photos atelier spécial "Noël" 2014

 Photos 2012

Ateliers enfants 2012

Mélanger, pétrir, tartiner, se lécher les doigts...

C'est ce qu'ont fait les enfants lors des ateliers 2012.

Retour sur quelques ateliers avec les photos ci-contre --->

Ateliers du Festival de la Création 2012

La ville de Trois Bassins, dans l'Ouest de La Réunion, organisait, les 10, 11 et 12 aout 2012, le Festival de la Création. Tous les arts étaient représentés et la cuisine n'a pas été oubliée. Les ateliers culinaires ont connu un vif succès. Le thème : "légumes lontan et fromages pays" a séduit le public qui a pu mettre le tablier pour réaliser de nombreux petits plats... (photos ci-dessous)

Ateliers juin 2012

La cuisine créole connaît un vif succès en métropole. Lors des trois ateliers organisés en Vendée en juin 2012, les participantes ont montré un intérêt certain pour ces plats épicés et colorés, dégustés à l'issue des ateliers lors de repas très conviviaux. Merci à tous ceux qui y ont participé et à l'année prochaine ! (photos ci-dessous)

Enterrement vie de jeune fille

Cook'in Réunion accueillait  à Bras Panon, début septembre, dix jeunes femmes pour l'enterrement de vie de jeune fille de Valérie. La future mariée et ses amies ont passé la matinée à cuisiner dans une ambiance sympathique avant de passer à table pour un déjeuner sous le signe de l'amitié. Ces jeunes réunionnaises qui vivent sur l'île, en métropole ou en Australie ont assuré avoir passé un moment très agréable.

Touristes belges à Bras Panon

De passage dans notre île, Chantal, Thierry et leurs deux filles Laura et Marie ont voulu en savoir plus sur la cuisine réunionnaise en cette fin d'année 2012.

Après un tour au marché forain de Bras Panon, pour découvrir des légumes et fruits tropicaux, les visiteurs ont mis la main à la pâte lors d'un atelier culinaire où la préparation d'un repas créole avant d'aller déjeuner sous un kiosque en bord de mer.

Atelier de cuisine pour adultes

Les adultes aussi aiment cuisiner comme Sandrine, son mari ou Didier qui se sont retrouvés à Bras Panon pour un atelier "Découverte de la cuisine créole de base". Les achards de légumes étaient colorés, le cari poulet doré à point, le rougail saucisses bien relevé et le gâteau ti'son fondant à souhait. Merci à Sandrine qui a été le photographe de l'atelier.

 Photos 2013

Atelier adultes début 2013

Avec Groupanoo, les ateliers cuisine pour adultes ont eu un franc succès avec des prix très abordables !

Cuisine à l'aigre-doux ou cuisine créole ? Les participants ont cuisiné dans une bonne ambiance et sont repartis avec leurs créations !

Atelier enfants début 2013

Des desserts en animaux, des galettes de rois, des crêpes... l'année 2013 a commencé dans le bonne humeur avec les ateliers pour enfants. Ils ont cuisiné et ont goûté à toutes les bonnes choses qu'ils ont réalisé.

Atelier enfants spécial "cupcakes" (mars 2013)

Les cupcakes salés et sucrés n'ont plus de secret pour les enfants de l'atelier de mars 2013. Aux légumes, fromage ou en dessert, ils étaient fameux ! Et les enfants ont pu développer leur créativité !

Atelier enfants "Pâques" 2013

Pâques avec des œufs et du chocolat, rien de très original, sauf avec l'Atelier Cook'in Réunion ! Les enfants ont montré qu'ils avaient de la créativité en réalisant des paniers en feuilles de brick, aux légumes et oeufs de caille et des petits gâteaux au chocolat enrobés de biscuits et garnis de petits oeufs en sucre... Un délice pour les yeux et le palais !

Recettes atelier Pâques

Atelier sur la lutte contre le gaspillage alimentaire

Vous n'imaginez peut-être pas comment se passe un atelier culinaire sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. 

Plusieurs personnes, autour de la table, travaillent à la réalisation de plats souvent inconnus mais qui, une fois terminés, sont bien appétissants.

Du côté des Avirons, en ce mois d'avril 2013, grâce aux actions de la Civis, les habitants d'une résidence ont tenté l'expérience.

Que du positif selon eux ! Une matinée bien sympathique !

Atelier enfants spécial "pâte feuilletée maison"

Pas facile pour tous de mettre la main à la pâte ! ! !  ça colle ! ça fait bizarre... mais le tout était de réussir une belle pâte feuilletée maison pour en faire des petits feuilletés au poisson et des ballotins à la banane et chocolat blanc. Challenge réussi pour tous ! 

Recettes pâte feuilletée

Atelier spécial "enterrement de vie de jeune fille" ! Félicitations Karine ! Et ses amies !

Quelle belle surprise pour Karine, une passionnée de cuisine ! 

La future mariée ne se doutait pas un seul instant qu'elle allait cuisiner pour son enterrement de vie de jeune fille, en ce samedi 18 mai 2013.

C'est à La Rivière des Roches que ses amies l'ont conduite pour un atelier spécial "cuisine aphrodisiaque" !!! Au menu : brochettes "Ivresse" de poulet aux épices, demoiselles en robes blanches (crevettes au lait de coco) et crumble aux fruits défendus ! Tout un programme !

Et c'est dans la bonne humeur que les 7 jeunes femmes ont mis la main à la pâte avant le déjeuner.  Beaucoup de bonheur à Karine et ses amies !

Un atelier spécial "Fête des mères" au top !

Il fallait cuisiner en secret pour faire une belle surprise à maman ! Les participants à l'atelier spécial "Fête des mères", le samedi 25 mai, ont tenu leur langue et sont repartis chez eux avec un magnifique melon garni et un gâteau digne des cuisiniers expérimentés.

Tous les élèves, de 8 à 11 ans, ont cuisiné avec passion pour faire de cette fête une belle réussite. Bravo à tous et rendez-vous pour la Fête des pères ! Mais chut !!! C'est encore une surprise !

Atelier spécial association Dvper du Tampon

Huit membres de l'Association Dvper du Tampon, qui propose à ses adhérents des sorties culturelles, randonnées... s'étaient donnés rendez-vous à Bras Panon ce dimanche 2 juin 2013, pour un atelier culinaire suivi d'un bon repas.

Après la préparation des différents plats, l'heure était à la détente autour d'une bonne table composée d'un apéritif, de rouleaux de printemps à la sauce aigre-douce, de suprêmes de poulet au miel/orange avec polenta et compotée de citrouille et d'un dessert chocolatée (mi-cuit chocolat).

Bonne ambiance, rires et humeur joyeuse ont fait de ces quelques heures un moment très convivial. Vous pouvez retrouver cette association sur facebook : Asso Dvper

Atelier Fête des pères sous le signe du Japon

Autour de la table, les enfants sont animés par le désir de bien faire. Pour la fête des pères gourmands, deux plateaux seront présentés : un salé et un sucré.

Au menu, de faux sushis et des yakitoris (brochettes de poulet à la sauce japonaise), un vrai délice !

Les faux sushis sont en pommes de terre, en gâteau au chocolat, en chamallows et en pâte de noix de coco... Bonne fête papa !

Recettes Japon

Ateliers vacances - juillet  2013

Les ateliers s'enchaînent pendant les vacances, dans la bonne humeur et la joie de faire la cuisine, mais aussi du bricolage et des ballades...

Parmi les plats, on se souvient de pizzas personnalisées, de hot-dog en pâte à pizza, de mikados gourmands, de légumes et de nuggets...

Côté bricolage, Mr Renard a fait son apparition ainsi que toute la famille coccinelles. A bientôt pour d'autres photos !

Recettes vacances...

Le Festival de la Créativité à Trois Bassins (août 2013)

Comme chaque année, le Festival de la Création, à Trois Bassins, a connu un vif succès, les 9, 10 et 11 août 2013. Cook'in Réunion était sur place pour animer les ateliers culinaires où les enfants ont été les maîtres du jeu.

Un vrai bonheur à renouveler l'année prochaine !

Citrouilles et compagnie pour un bel Halloween 2013

Comme chaque année, Cook'in Réunion a fêté Halloween, en cuisine, avec les enfants. Un bel après-midi pour les futurs chefs qui ont cuisiné un risotto noir d'Halloween, à la citrouille et au poulet, suivi d'une tarte à la citrouille aux décors frissonnants. Merci aux enfants qui ont participé à l'atelier.

Recettes de La Réunion pour visiteurs gourmands

Faire découvrir les produits et la cuisine de La Réunion aux visiteurs locaux ou étrangers est un véritable bonheur pour Ginou. Lors de l'atelier "cuisine locale" d'octobre 2013, Véra et Gareth, des touristes allemands, ainsi que Alexandra, passionnée de cuisine, ont pu cuisiner des Crottins de Takamaka sur lit de bacon et chips de patate douce, le traditionnel rougail saucisses et son riz z'embrocal et un délicieux gâteau de patate douce sauce chocolat. Un bon repas a permis à tous de se retrouver de manière convivial et de mieux de connaître. Merci aux visiteurs.

Si vous aussi vous souhaitez fêter un évènement ou tout simplement passer un agréable moment en cuisine...

 

Appelez Ginou !


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