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Cook' in Réunion

De bons moments culinaires à La Réunion

mail : cookin974@hotmail.fr


06.92.440.220.

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Des ateliers pour tous

 

Idées d'ateliers pour adultes :

 

- Ateliers de "cuisine lontan" réalisés avec des produits locaux tels que patate douce, manioc, maïs en sosso ou farine, "pommes en l'air", calebasse, brèdes...


- Ateliers de cuisine spécial : Comment utiliser les restes alimentaires ?


- Ateliers de cuisine créole de base (rougail saucisses, cari poulet, sauté de brèdes, achards, gâteau patate, gâteau ti'son...)


- Ateliers de cuisine par thèmes :


    * Le menu créole type (achards, cari, gâteau)


    * Les brèdes en cuisine (quiche aux brèdes, saucisses aux brèdes, brèdes manioc au boucané...)


    * Les achards de légumes (achards traditionnels, achards de jacque, achards de chouchou, achards de mangue verte...)


    * Les confitures de fruits pays (gelée de goyavier si saison, marmelade d'agrumes pays, confiture de mangues...)


    * Matinée samoussas (apprendre à monter des samoussas au fromage, au poulet, aux légumes...)


    * Le fromage de chèvre pays de l'entrée au dessert avec la collaboration de la fromagerie de Takamaka de Saint-Benoît. (fromages de chèvre)


    * Les gâteaux pays (ti'son, patate, chouchou, citrouille...)


 

Possibilité de privatiser sur demande votre atelier pour un groupe de 4 personnes minimum. N'hésitez pas à faire contacter Ginou pour proposition.

 

 


Des ateliers pour enfants : (sur proposition d'un thème ou sur demande)

 

    * Des amuses-bouches à faire en s'amusant (feuilletés, minis-crêpes...)

 

    * Des chaussons ou sucettes aux légumes (pour faire aimer les légumes...)

 

    * Un plat pour épater mes parents (crevettes à la crème, poisson à la vapeur, boulettes de viande...)

 

    * Les animaux en fruits (souris, coccinelle, hérisson...)

 

    * Un repas complet pour maman... à l'occasion d'une fête

 

    * Des desserts pour toute la famille (gâteau roulé, charlotte, cookies...)

 

Possibilité d'organiser un après-midi anniversaire - atelier cuisine.

Cambarre
Margoze de laine
Assiette de beignets
Patate douce
Conflore
Songe
Cari bichiques
Zambrovates
Patate chouchou
Tarte tatin papaye bis
Pommes en l air
Potimarron
Photo recette finale 2
Fruits
Fruits

Voir le nouveau site spécial anti gaspi

de Cook'in Réunion

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  Des ateliers sur le gaspillage alimentaire pour tous


 

    * Chaque année, 89 millions de tonnes d’aliments sont gaspillés selon une étude publiée par la Commission européenne. Et d’ici 2020, près de 126 millions de tonnes de nourriture risquent d’être perdues, si rien n’est fait. Face à ce gaspillage, à tous les stades de la chaine alimentaire, et pour sensibiliser professionnels et consommateurs, le Parlement européen souhaite que 2014 soit «l’Année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire».

Mais en attendant, que faire ?

 

    Dans cette directive, des ateliers peuvent être proposés aux familles pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Comment utiliser les restes en cuisine ? Comment faire prendre conscience aux familles, aux parents et aux enfants des répercutions du gaspillage sur l'environnement et sur l'économie ? 


   Ginou vous propose des ateliers théoriques et pratiques, pour les associations, écoles, services sociaux... parce que la lutte contre le gaspillage alimentaire est l'affaire de tous !

 

Tarifs ateliers lutte contre le gaspillage alimentaire sur demande de devis.

 

Contactez nous !

 


Recettes anti gaspi

avec Cook'in Réunion

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Frise alim 1

 Tarifs des ateliers

 

Le prix des ateliers de cuisine :


-  25 € à 40 € par adulte selon l'atelier. Exemple à 40 € : atelier de 2 heures environ + déjeuner


- 30 € l'atelier enfant hors vacances scolaires (25€ en période de vacances scolaires) -

                                          de 14h/14h30 à 16h30/17h selon l'atelier

 

Les dates et thèmes des prochains ateliers sont à découvrir dans les pages : Ateliers enfants.


Plusieurs thèmes au choix : cuisine créole "lontan", cuisine pour les nuls, savoir utiliser les restes, cuisiner en moins d'une heure, cuisine légère, desserts gourmands..."


Les ingrédients sont fournis sauf demande spécifique.


Des arrhes pourront être demandés à la commande d'un atelier culinaire.

 

 

 

 

 

             Appelez Ginou !

 

             0692 440 220


 

                                       Ou envoyez un mail : cookin974@hotmail.fr

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